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酸性とアルカリ性って聞いたことがあると思いますが、どっちがダイエットによいのでしょう。
高校の学習内容（１年生）で考えてみます。
○ 概要
| １ |
酸性、アルカリ性とは |
酸性の液体とは、すっぱい、リトマス紙を赤にする。H＋があるなどの特徴があります。
アルカリ性の液体とは、苦い、ヌルヌル、リトマス紙を青にする。OH−があるなどの特徴があります。
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| ２ |
酸性食品？
アルカリ性食品？ |
食品には、酸性やアルカリ性はあります。が、かなり偏った摂り方をしない限り大丈夫そうです。（ある程度の偏りは体が調節する）
逆に『酸性食品とアルカリ性食品であなたの体が変わる！』などの見出しは疑わしいと思います。
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○ 詳細
１ 酸性、アルカリ性とは
酸性とかアルカリ性とか聞いたことがあると思いますが、どうもその物質に含まれる水素イオン（H＋）の濃度で決まるようです。その濃度をｐＨ（ピーエイチ）といい、０から１４で表すそうです。０は酸性が強く、次第に弱くなり、７で中性になります。そこからアルカリ性になり、１４でアルカリ性が強い状態です。
一般的な特徴として、
酸性・・・ すっぱい、リトマス紙を赤にする。ｐＨが０から７
アルカリ性・・・ 苦い、ヌルヌル、リトマス紙を青にする。ｐＨが７から１４
具体的には、
ｐＨ
（水素イオン濃度） |
家庭用品
品質表示法 |
液体の性質 |
具体物 |
| ０から１ |
酸性 |
超強い酸性 |
青インク |
| １から２ |
かなり強い酸性 |
胃液 |
| ２から３ |
強い酸性 |
レモン汁 |
| ３から４ |
弱酸性 |
ちょっとだけ強い酸性 |
炭酸水、アルカリ飲料、りんご |
| ４から５ |
弱い酸性 |
皮膚、日本酒 |
| ５から６ |
かなり弱い酸性 |
コーヒー、アスパラ、雨水（これよりｐＨが低いと酸性雨） |
| ６から７ |
中性 |
超弱い酸性 |
尿、牛乳、母乳、水道水 |
| ７ |
中性 |
純水、母乳 |
| ７から８ |
超弱いアルカリ性 |
血液、海水、涙、だ液、母乳 |
| ８から９ |
弱アルカリ性 |
かなり弱いアルカリ性 |
薄いせっけん水 |
| ９から１０ |
弱いアルカリ性 |
セメント |
| １０から１１ |
ちょっとだけ強いアルカリ性 |
せっけん水、灰汁 |
| １１から１２ |
アルカリ性 |
強いアルカリ性 |
アンモニア水（１％）、炭酸ナトリウム |
| １２から１３ |
かなり強いアルカリ性 |
石灰水 |
| １３から１４ |
超強いアルカリ性 |
水酸化ナトリウム |
水素イオンの濃度について、ｐｈ１の時は0.1（mol/l）、ｐｈ９の時は、0.000000009となります。つまり、小数点を表現する０の数がｐｈの値にだいたいなります。
でも、濃度の単位であるmol／ｌ（モル毎リットル）ですが、そこまで知る必要はないと思います。私なんかモルと聞いて、
「モル？「目盛り？」「夢がモルモル？」「不思議のメルモ」などの間違いじゃない？」
と思ってしまいました。）
２ 酸性食品？アルカリ性食品？
『酸性食品とアルカリ性食品であなたの体が変わる！』などと見たら、ちょっと怪しいと判断してよいと思います。
人体はうまくできていて、多少偏った食事をしてもｐＨが一定に保たれる機能があるので、酸性のものを食べたからと言って、すぐに酸性にならないようです。（長期間は偏りつづけると問題になってきます。）
じゃあ、どうすればいいの？ということですが、今までの栄養学で学んだバランスの良い食事をとるのがよいようです。
３ チェック問題
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（リンク先ページのチェック問題で、記憶の定着をはかって下さい。）
４ 勉強になる動画、資料
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